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Guancia di maialino affumicata, cereali, scalogno e cidro Smoked pork cheek, spelt and barley, eschallots and cider
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$27
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Schiacciata di patate con prezzemolo, olio e bottarga Crushed potatoes, bottarga, lemon and parsley
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$10
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Verdure di stagione Seasonal vegetables
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$10
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Brodo di Pecorino, fregola, piselli, asparagi e olio di zucca affumicata Pecorino consommé, hand rolled fregola, green peas, asparagus and smoked pumpkin oil
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$28
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Spaghettoni, noci, calamari, Carasau e bottarga di Pilu Spaghettoni, walnuts, calamari, crispy Sardinian bread and Pilu bottarga
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$28
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